вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Картопляно-цибулевий гратен

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 438 ккал.
Час приготування: 1 год. 25 хв.

  • 25 г вершкового масла,
  • 400 г цибулі-шалот, тонко нарізати,
  • 1 лавровий листок,
  • 1 ч. л. листя чебрецю,
  • 500 мл вершків 48% жирності,
  • тертий мускатний горіх,
  • невелика щіпка меленого кайенського перцю,
  • 1 кг картоплі, очистити і тонко нарізати.

Спосіб приготування:

Розігріти вершкове масло в сотейнику, додати цибулю-шалот, лавровий лист і чебрець. Готувати близько 10 хв. до золотистого кольору і поки цибуля не стане м'якою. Долити в сотейник вершки і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати мускатний горіх і кайенський перець. Дати настоятися.

Тим часом, розігріти духовку до 200°C. Помістити картоплю в каструлю з холодною водою, довести до кипіння, воду злити. Змастити вершковим маслом форму для випічки. Викласти шарами картоплю і цибулю-шалот з вершками, зверху щедро полити вершками з цибулею-шалот. На даному етапі страву можна накрити кухонною плівкою і заморозити на день. Вирівняти поверхню лопаткою і випікати 40 хв. або до золотистого кольору і хрусткої скориночки.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.