Спосіб приготування:
Розігріти вершкове масло в сотейнику, додати цибулю-шалот, лавровий лист і чебрець. Готувати близько 10 хв. до золотистого кольору і поки цибуля не стане м'якою. Долити в сотейник вершки і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати мускатний горіх і кайенський перець. Дати настоятися.
Тим часом, розігріти духовку до 200°C. Помістити картоплю в каструлю з холодною водою, довести до кипіння, воду злити. Змастити вершковим маслом форму для випічки. Викласти шарами картоплю і цибулю-шалот з вершками, зверху щедро полити вершками з цибулею-шалот. На даному етапі страву можна накрити кухонною плівкою і заморозити на день. Вирівняти поверхню лопаткою і випікати 40 хв. або до золотистого кольору і хрусткої скориночки.
