Спосіб приготування:
Грудинку залити 1/2 л води і варити протягом 15 хв.
Квасолю почистити, вимити і розламати на шматочки завдовжки 4 см. Квасолю та зелень чебрецю додати до грудинки і все варити ще 15 хв.
Картоплю обчистити та нарізати кубиками. Маленькі груші вимити і залишити цілими, а з великих груш обчистити шкірку, розрізати на 4 частини і вийняти осередок. Картоплю та груші додати до квасолі і все потушкувати ще 15 хв.
В невеликій кількості води розвести борошно, загустити овочі та швидко довести до кипіння. На смак посипати білим молотим перцем і подати до столу в гарячому вигляді.
Примітка: білий перець можна замінити гострим пахучим перцем.
До квасолі підійде десерт із сиру, або свіжі літні фрукти.