Німецький картопляний салат
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
- 2 кг молодої картоплі,
- сіль,
- 3 скибочки бекону, дрібно нарізаного,
- 1/2 головки цибулі, дрібно насіченої,
- 1 ст. л. борошна,
- 180 мл курячого бульйону,
- 80 мл білого вина,
- 2 ст. л. діжонської гірчиці,
- 1 1/2 ч. л. цукру,
- 2 ст. л. насіченої петрушки + трохи листків для гарніровки,
- чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
Зварити картоплю в підсоленій воді, приблизно 20-25 хв. Злити воду накрити каструлю харчовою плівкою, щоб картопля не остигала.
Тим часом в 2-х літровому сотейнику обсмажити бекон на середньому вогні до хрусткого стану, приблизно 7 хв. Шумівкою перекласти бекон на паперовий рушник. У сотейнику обсмажити цибулю, приблизно 8 хв. Додати борошно і постійно помішуючи готувати 45 сек. Долити бульйон, вино, гірчицю і цукор. Довести до кипіння постійно помішуючи. Відставити убік.
Очистити картоплю, порізати великими шматами і покласти в миску, залити бульйоном, посипати петрушкою, посолити і поперчити. Перемішати. Гарнірувати беконом і листками петрушки. Подати до столу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар