вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Млинці з ікрою і лососем

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції
Час приготування: 50 хв.

Яєчний салат:

  • 1 яйце зварене вкруту і насічене,
  • 2 ст. л. сметании,
  • 1 ст. л. дрібно насіченої зеленої цибулі,
  • сіль.


Млинці:

  • 2 ст. л. гречаного борошна,
  • 3 ст. л. борошна,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 1/8 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/8 ч. л. солі,
  • 60 мл молока,
  • 1 велике яйце, розділене на білок і жовток,
  • 4 ст. л. вершкового масла розтопленого і охолодженого.


Начинка:

  • 120 г тонко нарізаного копченого лосося
  • 60 г червоної ікри.

 


Спосіб приготування:

Яєчний салат:
Перемішати усі інгредієнти і посолити.

Млинці:
В мисці змішати сухі інгредієнти, додати молоко і жовток і перемішати до однорідної маси. Збити яєчний білок до появи м'яких піків. Акуратно змішати білки з 2 ст. л. масла.

Розігріти на середньому вогні 30-ти сантиметрову тефлонову сковороду, змастити маслом, що залишилося. Випікати по 6 млинців в один захід. Для одного млинця використовувати  приблизно 1 ст. л. тіста. Смажити, поки низ не підрум'яниться, приблизно 45 сек. - 1 хв. Перевернути і смажити ще 1 хв. Перекласти млинці на тарілку, змастити маслом і накрити фольгою, щоб млинці не остигали. Змащувати маслом сковороду між заходами.

Начинка:
На 6 млинців розкласти шматочки лосося, згори трохи яєчного салату, а на салат покласти ще по одному млинцю і ікру.

До столу подати із сметаною і подрібненою зеленою цибулею.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.