cookinzone Роздрукувати


Млинці з горіхами та ромом

Млинці з горіхами та ромом
Інгредієнти:

Вихід: 8 порцй, кожна по 410 ккал

  • 200 г борошна,
  • 2 яйця,
  • 3/8 л молока,
  • 1 щіпочка солі,
  • 2 ст. л. вершкового масла,
  • 75 г грубо посічених лісових горіхів,
  • 100 г родзинок без кісточок,
  • 1 ст. л. з верхом цукру,
  • 2 лікерні чарки рому.


Для соусу:

  • 1/8 л вершків,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 1 пакетик ванільного цукру,
  • 50 г вершкового шоколаду,
  • 1 яєчний жовток,
  • 2 ст. л. молока.
Спосіб приготування:

Борошно вимісити з яйцями, молоком та сіллю на м'яке тісто. На 1/2 години залишити, щоб піднялося.


На сковороду з тефлоновим покриттям покласти трошки вершкового масла і спекти тоненькі омлети.


Лісові горіхи разом з родзинками та цукром обсмажувати доти, поки цукор не почне карамелізуватися, а потім все полити ромом. Цю начинку покласти на омлети, які після цього згорнути в рулики і до подачі на стіл зберегти теплими.


Закип'ятити вершки з цукром та ваніліном, розтопити в них подрібнений шоколад.


Жовтки з молоком розтерти добіла, з'єднати з шоколадом, але на вогонь не ставити. Шоколадним соусом полити згорнуті омлети і подати до столу гарячими.


Зверху омлети можна злегка посипати цукровою пудрою.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius