вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Млинці з солодкими коренями та соусом із йогурту

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 710 ккал

  • 1 кг солодкого кореня (козельців),
  • 1/2 чашки оцту,
  • 1 ст. л. з верхом борошна,
  • 1/4 л води,
  • 1 цибулина,
  • 25 г вершкового масла, або маргарину,
  • сіль,
  • перець,
  • трошки ароматних молотих прянощів,
  • 5 яєць,
  • 2 маленькі склянки йогурту,
  • 1 ч. л. з верхом крохмалю,
  • мускатний горіх,
  • 125 г борошна,
  • 1/8 л молока,
  • 1 пучок зеленої цибулі,
  • жир для смажіння.

Спосіб приготування:

У каструлі замісити борошно з оцтом та водою.


З солодких коренів старанно щіточкою зчистити бруд, вимити, позшкрібати шкірку та вирізати чорні плями. Нарізати на шматочки завдовжки 5 см і одразу ж покласти в рідке тісто.


Ріпчасту цибулю обчистити, дрібно посікти і пасерувати в жирі до жовтого кольору. Тушкувати солодкі корені разом із приправами, заливши 1 чашкою води, в каструлі з кришкою протягом 45 хв.


Змішати 1/2 яєчного білка з йогуртом та крохмалем і, постійно помішуючи, довести до кипіння. До соусника налити бульйон з-під солодких коренів і на смак заправити прянощами. Соус з'єднати з солодкими коренями.


З яєць, борошна, молока, мускатного горіха, солі та зеленої цибулі приготувати тісто і спекти млинці.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.