Спосіб приготування:
У каструлі замісити борошно з оцтом та водою.
З солодких коренів старанно щіточкою зчистити бруд, вимити, позшкрібати шкірку та вирізати чорні плями. Нарізати на шматочки завдовжки 5 см і одразу ж покласти в рідке тісто.
Ріпчасту цибулю обчистити, дрібно посікти і пасерувати в жирі до жовтого кольору. Тушкувати солодкі корені разом із приправами, заливши 1 чашкою води, в каструлі з кришкою протягом 45 хв.
Змішати 1/2 яєчного білка з йогуртом та крохмалем і, постійно помішуючи, довести до кипіння. До соусника налити бульйон з-під солодких коренів і на смак заправити прянощами. Соус з'єднати з солодкими коренями.
З яєць, борошна, молока, мускатного горіха, солі та зеленої цибулі приготувати тісто і спекти млинці.
