cookinzone Роздрукувати


Оладки з чорничним сиропом і чебрецем

Оладки з чорничним сиропом і чебрецем
Інгредієнти:

Вихід: 12 оладок діаметром 10-12,5 см.

Для сиропу:

  • 250 мл кленового сиропу,
  • 250 г чорниць, свіжих або заморожених,
  • кілька гілочок свіжого чебрецю, опціонально.


Для оладок:

  • 75 г поленти,
  • 300 мл холодної води,
  • 300 мл молока,
  • 1 яйце,
  • 2 ст. л. меду,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 120 г пшеничного борошна (цільнозернового або звичайного),
  • 1 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • цедра від 1 лимона,
  • вершкове масло.
Спосіб приготування:

Сироп:
У невеликому сотейнику довести до кипіння всі інгредієнти для сиропу. Зменшити вогонь і варити, поки готуються оладки. Перед подачею до столу витягнути з сиропу гілочки чебрецю.

Оладки:

У невеликому сотейнику довести до кипіння поленту і воду, постійно збиваючи. Варити на середньому вогні 4-5 хв., поки трохи загусне.

У невеликій мисці збити молоко, яйце, мед і ваніль. Додати до поленти.

У великій мисці збити борошно, порошок для випічки, сіль і лимонну цедру. Зробити посередині заглиблення і додати молочно-яєчну масу з полентою. Якщо тісто дуже густе можна додати трохи молока.

Розігріти сковороду-гриль і змастити вершковим маслом. Посмажити оладки на середньому вогні з обох боків, поки вони красиво підрум'яняться. Перекласти в підігріту тарілку. Подавати з чорничним сиропом.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius