cookinzone Роздрукувати


Оладки зі сквошем, козячим сиром і розмарином

Оладки зі сквошем, козячим сиром і розмарином
Інгредієнти:

Вихід: 8 шт., кожна по 269 ккал.
Час приготування: 40 хв.

  • 200 г борошна,
  • 3 1/2 ч. л. порошку для випічки,
  • 1 ч. л. солі,
  • 1 гілочка розмарину, подрібнити,
  • 1 яйце,
  • 300 мл молока,
  • 25 г вершкового масла, розтопити і охолодити, плюс ще трохи вершкового масла,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 250 г сквоша, почистити, видалити насіння і порізати невеликими кубиками,
  • 100 г козячого сиру, покришити,
  • жменя гарбузового насіння,
  • жменя руколи,
  • цибулеве чатні.
Спосіб приготування:

У великій мисці з'єднати борошно, порошок для випічки, сіль, розмарин. Збити яйця з молоком. Зробити заглиблення посередині борошняної маси. Долити молочну масу і розтоплене вершкове масло, збиваючи, поки утвориться густе, однорідне тісто. Поставити на деякий час в холодильник.

У великій сковороді розігріти трохи вершкового масла і 1 ч. л. оливкової олії на середньому вогні. Додати сквош і готувати 10 хв., поки він стане м'яким. За кілька хвилин до кінця приготування збільшити вогонь, щоб сквош підрум'янився. Витягнути з холодильника тісто. Додати козячий сир і сквош. Акуратно перемішати.

Розігріти трохи оливкової олії в сковороді з антипригарним покриттям. Посмажити оладки. Готувати приблизно 3 хв. з одного боку. Потім перевернути і готувати, поки підрум'яняться. Подавати до столу з руколою і цибулевим чатні. Посипати гарбузовим насінням.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius