Спосіб приготування:
Тісто:
У мисці з'єднати всі інгредієнти і ретельно збити. Накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 1 год. (до 2 днів).
Розігріти сковороду середнього розміру на середньо-високому вогні. Трохи змастити сковороду розтопленим вершковим маслом або рослинною олією. Перелити близько 60 мл тіста, щоб воно рівномірно розподілилось на поверхні сковороди. Смажити близько 2 хв., щоб млинець підрум'янився з нижньої сторони. Акуратно перевернути і смажити ще 5-10 сек. Перекласти на вкриту паперовим рушником тарілку. Посмажити інші млинці.
Начинка:
Розтопити вершкове масло у великій сковороді з товстим дном на середньо-високому вогні. Додати скибочки слив і готувати близько 2 хв., помішуючи, щоб вони прогрілися. Додати мед, корицю і готувати ще хвилину. Полити лимонним соком і перекласти в миску. Накрити миску фольгою, щоб начинка залишалася теплою.
Млинці:
Покласти млинець на тарілку. Посередині розподілити близько 1 ст. л. маскарпоне. Зверху покласти 1-2 ст. л. теплої начинки. Посипати фісташками. Збризнути медом. Загорнути краї.