вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Морквяний салат із зеленим горошком і м'ятою

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 25 хв.

Для заправки:

  • 60 мл оливкової олії першого віджиму (або олії з виноградних кісточок для більш легкого смаку),
  • 1 ч. л. лимонної цедри,
  • 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
  • 3 гілочки м'яти, подавити,
  • 1 ч. л. меду (опціонально, для солодкої заправки),
  • сіль,
  • перець.


Для салату:

  • 4 великі моркви (близько 450 г), помити і почистити,
  • 50 г зеленого горошку,
  • 1 ст. л. свіжого листя м'яти, порізати на маленькі шматочки,
  • паростки гороху (опціонально).

Спосіб приготування:

Заправка:
Додати м'яту в оливкову олію. Дати постояти 10 хв. Потім видалити м'яту. Оливкова олія насититься її ароматом.

У мисці збити оливкову олію, цедру і лимонний сік, мед (опціонально). Приправити сіллю та перцем за смаком.

Салат:
Нашаткувати моркву вздовж і помістити її в миску з крижаною водою. Бланшувати горошок в киплячій воді протягом 2 хв. Потім відразу помістити його в миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування. Процідити моркву та горошок. У сервірувальні тарілки покласти спочатку моркву. Посипати горошком і м'ятою.

Полити салат заправкою. Можна прикрасити паростками гороху (опціонально).

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.