вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Класичне гаспачо

Інгредієнти:

Для гаспачо:

  • шматочок багета (довжиною 5 см), тільки м'якоть,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 1/2 ч. л. солі,
  • 2 ст. л. хересного оцту,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 1 кг 130 г помідорів, розрізати на 4 частини,
  • 1/2 червоного болгарського перцю, видалити насіння,
  • 1/2 перцю халапеньйо,
  • 1/2 огірка, почистити,
  • 1/4 головки цибулі.


Для гарніру:

  • 1/2 помідора, порізати кубиками,
  • 1/2 огірка, порізати кубиками,
  • 1/2 болгарського перцю, порізати кубиками,
  • 1/4 головки цибулі, порізати кубиками,
  • 1/2 лайма, порізати скибочками,
  • шматочок багета довжиною 5 см, порізати скибочками, підсмажити, порізати кубиками.

Спосіб приготування:

У кухонному комбайні подрібнити часник і сіль. Замочити хліб у невеликій кількості води на 1 хв. Віджати якомога більше води і перекласти хліб в кухонний комбайн. Також в комбайн помістити хересний оцет, цукор, половину помідорів, болгарський перець і халапеньйо, огірок і цибулю. Перемолоти, щоб не залишалося великих шматочків. Додати другу половину помідорів і ще раз перемолоти. Приправити до смаку. Процідити суп у велику миску. Шматочки овочів, які залишаться в ситі, не викидати. Накрити гаспачо і поставити в холодильник мінімум на 2 год., або на всю ніч.

З шматочків овочів можна приготувати томатний топпінг для тостів. Натерти тости часником, змастити оливковою олією і покрити топпінгом.

Перед подачею до столу приготувати гарнір з овочів і сухариків. Кожен сам зможе покласти в суп бажану кількість овочів та сухариків.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.