cookinzone Роздрукувати


Граніта з лемонграсом і імбиром

Граніта з лемонграсом і імбиром
Інгредієнти:
  • 6-8 стебел свіжого лемонграсу, зняти верхнє листя і обрізати кінчики,
  • свіжий корінь імбиру (5-7 см), очистити і грубо порізати (2 ст. л.),
  • 720 мл води,
  • 185 г цукру,
  • 2 ст. л. апельсинового, лимонного або лаймового соку.
Спосіб приготування:

Очищені стебла лемонграсу грубо порізати. У сотейник помістити лемонграсс та імбир. Залити 720 мл води. Додати цукор і цитрусовий сік. Довести до кипіння, помішуючи, щоб цукор розчинився. Зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на 30 хв. Процідити.

Перелити рідину в неглибоку форму для випічки або миску. Поставити в морозилку на 30-40 хв. Потім за допомогою виделки розколоти заморожену частину рідини на маленькі шматочки. Знову поставити в морозилку на 30 хв. Повторно розколоти замерзлу частина рідини. Проробляти цю процедуру 2-3 год. Подавати відразу після приготування, тому що граніта швидко розтане. Можна розкласти в сервірувальні тарілки і поставити в морозилку.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius