вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Апельсиновий конфітюр

Інгредієнти:
  • 450 г апельсинів,
  • 225 г цукру,
  • 120 мл води,
  • 1 ч. л. лимонного соку.

Спосіб приготування:

Апельсини помити і акуратно зняти цедру. Розрізати апельсини на 4 частини. Видалити м'якоть, залишаючи тільки шкірку. Сформувати "рулетики" з шкірки і закріпити їх за допомогою зубочистки або товстої нитки з голкою. Поставити у велику миску з холодною водою на 24 год., змінюючи воду кожні 3-4 год.

Воду злити, а апельсинові "рулетики" перекласти в глибоку каструлю. Залити холодною водою, щоб вода їх повністю вкрила. Довести до кипіння, зняти з вогню і злити воду. Повторити ту ж процедуру, але цього разу апельсинова шкірка повинна кипіти 6-8 хв., поки вона стане м'якою.

В окремій каструлі приготувати цукровий сироп (співвідношення цукру і води 2:1). Сироп повинен покипіти кілька хвилин. Зняти з вогню.

Витягнути з апельсинових "рулетиків" нитку або зубочистки. Перекласти їх в сироп. Залишити на ніч. На наступний ранок довести до кипіння і варити 5-10 хв. на повільному вогні, щоб утворився густий сироп. Зняти з вогню і дати трохи охолонути. Додати лимонний сік.

Для зберігання в невеликих баночках їх спочатку потрібно стерилізувати. Також можна перекласти конфітюр в одну велику банку і зберігати в холодильнику 4-6 місяців.       

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.