Делікатесний квасолевий салат
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 210 ккал
- 1 велика банка консервованої очищеної квасолі ("Флажолет").
- 100 г стручкового маринованого червоного перцю,
- 1 цибулина,
- 4 ст. л. олії,
- 6 ст. л. оцетної настоянки на травах,
- 1 ст. л. гострої гірчиці,
- 1/2 ч. л. чебрецю,
- щіпку часникової солі,
- 2 крутих яйця,
- кілька листків салату.
Спосіб приготування:
Квасолю викласти в сито і обережно зцідити воду. Стручки перцю нарізати тонкою соломкою, цибулю обчистити і дуже дрібно посікти. До салатниці влити олію, додати оцту, гірчицю, чебрець і часникову сіль. Соус старанно перемішати, потім додати квасолю, перець і цибулю. Закрити кришкою, поставити на 1 год. настоятися в холодне місце, потім покуштувати і сервірувати в салатницю, виклавши по її краях зелені листки салату. Яйця обчистити, нарізати скибочками і прикрасити ними салат.
Примітка: салат можна посипати порізаною зеленою цибулею. Подати до столу з хлібом з борошна грубого помолу, або з селянським хлібом.
Примітка: часникова сіль - це сіль, змішана з соком часника.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар