Картопляні привиди
Час приготування: 1 година 40 хв.
- 2 кг картоплі,
- сіль,
- 85 г вершкового масла, порізати кубиками,
- 300 мл молока,
- 3 великі яєчні жовтки,
- насіння чорного конжута для прикраси.
Почистити картоплю і розрізати на четвертинки, покласти в каструлю, залити водою. Відварити до готовності, приблизно 15-20 хв. посоливши на останніх хвилинах варіння.
Поки готується картопля, в невеликому сотейнику на малому вогні нагріти молоко і масло, поки масло не розтопиться. Зняти з вогню і накрити кришкою для підтримки температури.
Розігріти духовку до 200°С. Деко застелити пергаментним папером.
З відвареної картоплі злити воду і пом'яти товкачиком, щоб не було грудочок. Додати молоко з олією і жовтки. Посолити і поперчити. Перемішати до однорідного стану.
Використовуючи кондитерський мішечок сформувати невеликі гірки (5-6 см ввисоту). Кожному привиду з конжута зробити очі. Випікати 20-25 хв. доки картопляні привиди не стануть пружними, а верхівки не набудуть золотистого кольору.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар