cookinzone Роздрукувати


Гарбузове печиво з мигдалем

Гарбузове печиво з мигдалем
Інгредієнти:

Вихід: 50 шт.
Час приготування: 4 год.

  • 230 г вершкового масла, розм'якшити,
  • 190 г цукрової пудри,
  • 300 мл гарбузового пюре,
  • 1 ст. л. ванільного екстракту,
  • 50 г мигдального борошна,
  • 1 ч. л. морської солі,
  • 1 1/4 ч. л. кориці,
  • 1/2 ч. л. запашного перцю,
  • крапля харчового барвника помаранчевого кольору,
  • 280 г пшеничного борошна,
  • 75 г мигдалю, порізати скибочками.
Спосіб приготування:

Покрити два дека пергаментним папером. У великій мисці збити вершкове масло з цукровою пудрою до однорідної консистенції. Додати гарбузове пюре, ваніль, мигдальне борошно, сіль і спеції. Ретельно перемішати і при необхідності додати харчовий барвник. Потім додати борошно і акуратно перемішати.

Сформувати з приготованого тіста маленькі кульки (приблизно по 1 1/2 ст. л.). Акуратно вирівняти кульки в долонях. Викласти їх на приготовані дека недалеко одна від одної. Щільно накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник мінімум на 3 год., але бажано на ніч.

Розігріти духовку до 175°C. Витягнути з холодильника дека. Зворотною стороною маленького ножа сформувати вертикальні лінії по колу. Випікати приблизно 15 хв., поки печиво підрум'яниться і до готовності. Поки печиво ще тепле вставити скибочки мигдалю. Дати охолонути на деках. 




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius