вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Піца зі сквошем, шпинатом і козячим сиром

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій.

  • 400 г сквошу, порізати кубиками по 1-1 1/2 см,
  • 1 ст. л. плюс 1 ч. л. оливкової олії,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 1 середня головка червоної цибулі, розрізати навпіл і порізати тонкими скибочками,
  • 30 г борошна,
  • 480 г тіста для піци з цільнозернового борошна, кімнатної температури,
  • 2 великі жмені свіжого листя молодого шпинату, подрібнити,
  • 120 г козячого сиру, покришити,
  • 1/2 ч. л. сушеного чебрецю,
  • 2 ст. л. кукурудзяної муки.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°С. Розігріти камінь для піци на нижній решітці. Можна також використовувати перевернуте деко (не розігрівати) розміром 27,5 х 40 см. Перемішати сквош з 1 ч. л. оливкової олії, 1/8 ч. л. солі і 1/8 ч. л. перцю. Перекласти сквош на деко і випікати приблизно 25 хв., поки він стане м'яким і трохи підрум'яниться. Перемішати після закінчення половини часу приготування.

Розігріти 1 ст. л. оливкової олії у великій сковороді на середньо-високому вогні. Підсмажити цибулю (додати 1/8 ч. л. солі і 1/8 ч. л. перцю) приблизно 10 хв., щоб вона злегка підрум'янилась. Додати 2 ст. л. води. Готувати, помішуючи, ще 5 хв. Зняти з вогню.

Розігріти духовку до 230°С. Посипати борошном робочу поверхню. Сформувати з тіста круг діаметром приблизно 37 см або прямокутник розміром 25 х 40 см. Зверху покласти сквош, цибулю, шпинат, сир і чебрець. Посипати камінь або перевернуте деко кукурудзяним борошном. Помістити на нього піцу. Випікати 10-12 хв., щоб сир розтопився і утворилася хрустка скоринка.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.