cookinzone Роздрукувати


Печиво з чеддером "Пальчики відьми"

Печиво з чеддером "Пальчики відьми"
Інгредієнти:

Вихід: 20-30 шт.

  • 225 г гострого сиру чеддер,
  • 90 г вершкового масла, розм'якшити,
  • 1 ч. л. грубозернистої солі,
  • 1/2-1 ч. л. каєнського перцю,
  • 125 г борошна,
  • 1 яєчний жовток, змішати з 1 ст. л. води,
  • 75 г мигдалю, порізати скибочками.
Спосіб приготування:

Потерти сир в кухонному комбайні. Додати вершкове масло, сіль і каєнський перець. Перемолоти до однорідної консистенції. Додати борошно і ще раз ретельно перемолоти. Перекласти тісто на посипану борошном робочу поверхню. Місити, поки сформується однорідне тісто. Розділити тісто приблизно на 24-36 шматочків. Розкачати кожен шматочок тіста довжиною 10 см. Перекласти "пальчики" на покрите пергаментним папером деко. Зробити невеликі лінії на поверхні за допомогою ножа. Змастити поверхню тіста яйцем. На кінчики печива покласти по скибочці мигдалю. Поставити в холодильник на 15 хв.

Розігріти духовку до 175°C. Випікати печиво у верхній і нижній частині духовки 25 хв., або до готовності. Тісто має піднятися і підрум'яниться. Повернути деко після закінчення половини часу.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius