cookinzone Роздрукувати


Картопляні привиди

Картопляні привиди
Інгредієнти:

Час приготування: 1 година 40 хв.

  • 2 кг картоплі,
  • сіль,
  • 85 г вершкового масла, порізати кубиками,
  • 300 мл молока,
  • 3 великі яєчні жовтки,
  • насіння чорного конжута для прикраси.
Спосіб приготування:

Почистити картоплю і розрізати на четвертинки, покласти в каструлю, залити водою. Відварити до готовності, приблизно 15-20 хв. посоливши на останніх хвилинах варіння.

Поки готується картопля, в невеликому сотейнику на малому вогні нагріти молоко і масло, поки масло не розтопиться. Зняти з вогню і накрити кришкою для підтримки температури.

Розігріти духовку до 200°С. Деко застелити пергаментним папером.

З відвареної картоплі злити воду і пом'яти товкачиком, щоб не було грудочок. Додати молоко з олією і жовтки. Посолити і поперчити. Перемішати до однорідного стану.

Використовуючи кондитерський мішечок сформувати невеликі гірки (5-6 см ввисоту). Кожному привиду з конжута зробити очі. Випікати 20-25 хв. доки картопляні привиди не стануть пружними, а верхівки не набудуть золотистого кольору.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius