вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Гріссіні загорнуті в прошутто

Інгредієнти:

Вихід: 32 шт.
Час приготування: 3 год. 40 хв.

Для гріссіні:

  • 1 ч. л. сухих активних дріжджів,
  • 350 мл теплої води (45°С), розділити на дві частини,
  • 1/2 ст. л. цукру,
  • 150 г кукурудзяного борошна,
  • 200 г борошна,
  • 2 ч. л. солі,
  • 80 мл оливкової олії.

 

  • 32 скибочки прошутто.

 


Спосіб приготування:

Гріссіні:
Розвести дріжджі і цукор в 175 мл теплої води. Дати постояти доки не почне з'являтися піна, приблизно 5 хв. (якщо немає піни, треба узяти інші дріжджі).

У великій мисці змішати разом два види борошна і сіль. Додати розведені дріжджі, іншу теплу воду і оливкову олію. Замісити м'яке тісто, яке відставатиме від країв миски. При необхідності можна додати ще трохи борошна. Вимісити тісто до еластичного стану, приблизно 5 хв. Скачати кулю посипати невеликою кількістю борошна, поставити у велику миску, накрити харчовою плівкою і поставити рости в тепле місце приблизно на півтори години.

Розігріти духовку до 175°С. Деко застелити пергаментним папером.

Тісто розділити на дві частини (не місити), одну частину покласти назад під харчову плівку. Другу розділити на 16 рівних частин. Кожну розачати в тоненьку (5-6 мм) ковбаску і викласти на підготовлене деко.

Випікати 30-35 хв. до хрусткого стану перевернувши гріссіні один раз в процесі випікання. Витягнути з духовки, дати охолонути.

Повторити з другою частиною тіста.

Гріссіні можуть зберігається в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.

Кожну паличку гріссіні обмотати скибочкою прошутто з одного боку і подати до столу.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.