Гарбузове печиво "Whoopie"
Для печива:
- 375 г борошна,
- 1 ч. л. солі,
- 1 ч. л. порошку для випічки,
- 1 ч. л. соди,
- 2 ст. л. кориці,
- 1 ст. л. імбиру,
- 1 ст. л. гвоздики,
- 400 г темно-коричневого цукру,
- 240 мл рослинної олії,
- 720 мл гарбузового пюре, охолодити,
- 2 великі яйця,
- 1 ч. л. чистого ванільного екстракту.
Для начинки:
- 375 г цукрової пудри,
- 115 г вершкового масла, розм'якшити,
- 240 г вершкового крем-сиру, розм'якшити,
- 1 ч. л. чистого ванільного екстракту.
Печиво:
Розігріти духовку до 175°C. Покрити два дека пергаментним папером. У великій мисці з'єднати борошно, сіль, порошок для випічки, соду, корицю, імбир, гвоздику. В окремій мисці збити коричневий цукор з рослинною олією. Додати гарбузове пюре і ретельно збити. Потім додати яйця і ваніль. Ще раз ретельно збити.
Викладати тісто на приготовані дека за допомогою столової ложки на відстані приблизно 2,5 см один від одного. Випікати 10-12 хв., поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Витягнути з духовки і дати повністю охолонути на деку.
Начинка:
Просіяти цукрову пудру у велику миску. В окремій мисці збити вершкове масло за допомогою міксера. Додати крем-сир і ще раз збити. Потім додати цукрову пудру і збити до однорідної консистенції.
Перевернути половину печива. Змастити начинкою. Накрити другою половиною печива. Поставити в холодильник на 30 хв.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (1 )
Написати коментар