вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Пряний гарбузово-кавовий чізкейк

Інгредієнти:

Для коржа:

  • 85 г борошна,
  • 150 г мигдалю, порізати скибочками,
  • 1 ч. л. кориці,
  • 3 ст. л. цукру,
  • 60 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками.


Для начинки:

  • 480 г вершкового крем-сиру, кімнатної температури,
  • 170 г цукру,
  • 1 ст. л. ванільного екстракту,
  • 3 великі яйця,
  • 240 мл гарбузового пюре, можна використовувати консервоване,
  • 1 1/2 ст. л. кориці,
  • 3/4 ч. л. меленої гвоздики,
  • 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха,
  • 1/4 ч. л. меленого імбиру,
  • 3 ч. л. еспрессо.


Для начинки:

  • цукрова пудра,
  • збиті вершки,
  • мелена кориця,
  • палички кориці.

Спосіб приготування:

Корж:
Розігріти духовку до 180°C. Покрити дно форми зі знімним дном діаметром 22,5 см пергаментним папером і змастити вершковим маслом.

Помістити всі інгредієнти в кухонний комбайн. Перемолоти, поки маса буде нагадувати борошно грубого помолу. Ретельно придавити на дно форми і випікати 8-10 хв.

Начинка:
За допомогою міксера збити вершковий сир і цукор до однорідної консистенції. Додати ванільний екстракт і яйця.

Збити гарбузове пюре, корицю, гвоздику, мускатний горіх, імбир і еспрессо. Перелити приготовану масу на корж. Випікати 50-55 хв., до готовності. Дати охолонути у формі до кімнатної температури. Поставити в холодильник. Важливо, щоб чізкейк повністю охолов і поверхня не була вологою.

Топпінг:
Викласти на поверхні чізкейку смужки вощеного паперу на однаковій відстані одна від одної. Посипати тонким шаром цукрової пудри. Акуратно забрати пергаментний папір. Прикрасити чізкейк збитими вершками і паличками кориці. Посипати меленою корицею.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.