вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кремова курка з гарбузом

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 660 ккал.
Час приготування: 1 год. 30 хв.

  • 20 г сушених білих грибів,
  • 1 ціла курка, приблизно 1,5 кг, розрізати на 8 частин,
  • 1 лимон, розрізати навпіл,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 25 г вершкового масла,
  • 1 невелика головка цибулі, дрібно порізати,
  • 300 г м'якуша гарбуза, порізати на 2 см кубики,
  • 200 г коричневих шампіньйонів, грубо нарізати,
  • 280 мл вершків (48% жирності).

Спосіб приготування:

Білі гриби вимочувати в 300 мл гарячої води упродовж 30 хв. З курки зняти шкіру і натерти лимоном. У великій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити курку з обох боків, перекласти її у вогнетривку каструлю.

Розігріти духовку до 180°С. В середньому сотейнику розтопити вершкове масло, додати цибулю і 1 ч. л. солі, обсмажувати до золотистого кольору.

Тим часом витягнути гриби з води, промокнути паперовим рушником. Дрібно нарубати. Воду з під грибів процідити через сито.

Білі гриби і гарбуз додати до цибулі і готувати 5 хв. Додати свіжі гриби і готувати ще 5 хв. часто помішуючи. Домішати вершки і 4-5 ст. л. води з під грибів, посолити і поперчити. Готувати на повільному вогні 10-12 хв. поки соус трохи не увариться.

Накрити кришкою і готувати в духовці 30-40 хв., повертаючи в процесі приготування курку 1-2 рази і додаючи трохи води з під грибів, якщо він ставатиме дуже густим.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.