Спосіб приготування:
Вершки, цибулю, листочки чебрецю змішати в невеликому сотейнику. На повільному вогні довести вершки майже до точки кипіння, зняти з вогню і залишити охолоджуватися. Процідити відділяючи вершки від цибулі та чебрецю.
Розігріти духовку до 160°С. Деко розміром 20х30 см змастити зсередини вершковим маслом. Почистити пастернак і обрізати кінці. Почистити сквош і вибрати насіння. Овочі порізати скибочками.
Викласти шар пастернаку і сквоша полити вершками. Зверху посипати цибулеб, чебрецем та сиром. Запікати 1 годину, поки овочі не стануть м'якими (перевірити, проколюючи вилкою) і не з'явиться рум'яна кірочка.
Можна зберігати в холодильнику до 2-х днів. Розігрівати в духовці (220°С) 15 хв. заздалегідь накривши фольгою.
