вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат з копченим лососем, водяним кресом, картоплею та перепелиними яйцями

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 315 ккал
Час приготування: 1 год. 10 хв.

  • 400 г молодої маленької картоплі,
  • 100 г стручкової квасолі,
  • 12 перепелиних яєць,
  • 350 г копченого лосося,
  • 5 стебел зеленої цибулі,
  • 2 авокадо,
  • 200 г водяного кресу,
  • 1 головка цикорію.


Для заправки:

  • 1 ст. л. з верхом гірчиці в зернах,
  • 1 ч. л. з верхом рідкого меду,
  • 3 ст. л. яблучного оцту,
  • 8 ст. л. оливкової олії,
  • сіль.

Спосіб приготування:

Заправка:
Змішати усі інгредієнти в мисці і посолити. Перелити заправку в пляшку, закрити кришкою і добре збовтати. Заправку можна приготувати 2 дні заздалегідь.

Зварити картоплю, приблизно 10 хв. Охолодити і порізати невеликими шматочками. Викласти на тарілку.

Поки готується картопля в киплячій воді бланшувати стручкову квасолю упродовж 4 хв. Злити воду і промити в холодній воді. Викласти на картоплю.

Перепелині яйця варити 3 хв. Злити воду і промити в холодній воді. Почистити і розрізати навпіл. Викласти на квасолю.

Лосось порізати великими шматками і викласти на яйця, посипати мелконасіченою цибулею.

Авокадо порізати шматками і покласти на інші інгредієнти в останню мить, перед подачею до столу. Посипати шматками листків цикорію. Збризнути 2/3 заправки і посипати водяним кресом. Подати до столу з частиною заправки, що залишилася, в соусниці.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.