cookinzone Роздрукувати


Різдвяний мигдальний пиріг

Різдвяний мигдальний пиріг
Інгредієнти:
  • 250 г борошна, просіяти,
  • 200 г дрібної поленти,
  • 140 г мигдалю, бланшувати, підсмажити і подрібнити,
  • 2 ст. л. какао, просіяти,
  • 200 г цукру,
  • 125 г вершкового масла, охолодити і порізати маленькими кубиками,
  • 125 мл рослинної олії,
  • 3 яйця, злегка збити,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 1 1/2 ч. л. меленої кориці,
  • 1/2 ч. л. свіжозмеленого мускатного горіха,
  • 1/2 ч. л. меленого кардамону,
  • 200 г цільного мигдалю.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом форму для випічки зі знімним дном діаметром 24 см. За допомогою кухонного комбайна перемолоти борошно, поленту, бланшований мигдаль, какао і цукор. Додати вершкове масло і перемолоти, поки маса буде нагадувати хлібні крихти. Додати рослинну олію, яйця, ваніль і спеції. Перемолоти, поки з тіста сформується куля.

Перекласти тісто у форму для випічки і придавити до дна. Випікати 25 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Дати охолонути 10 хв. Перекласти на решітку і дати повністю охолонути. Посипати какао.

Подавати з вершками, фруктами, маскарпоне і свіжими ягодами (опціонально).




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius