вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Калач

Інгредієнти:

Вихід: 1 шт.

  • 200 мл молока, підігріти,
  • 60 г цукру,
  • 2 ч. л. сухих дріжджів,
  • 4 ст. л. вершкового масла, розтопити,
  • 2 яйця, злегка збити,
  • 500 г борошна,
  • 1 1/2 ч. л. солі,
  • 1 яєчний жовток,
  • насіння кунжуту.

Спосіб приготування:

Змішати молоко, 1 ч. л. цукру і дріжджі у великій мисці. Залишити на 10 хв., поки не утвориться піна.

Тим часом, у невеликій мисці збити вершкове масло і яйця та додати в дріжджову суміш. Додати борошно, цукор, що залишився, сіль і розмішати дерев'яною ложкою, поки не утвориться тісто. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і місити до утворення однорідної маси, 6-8 хв. Потім помістити тісто в змащену вершковим маслом миску, накрити кухонних плівкою і залишити підніматися, поки воно не виросте вдвічі, приблизно на 1 год. Потім трішки приплюснути тісто і залишити ще на 30хв.

Розділити тісто на 4 рівні частини, і розкачати в ковбаски завдовжки близько 40 см. Защипнути кінці чотирьох ковбасок і заплести з них косу. Помістити тісто на покриту аркушем пергаментного паперу форму для випічки і накрити кухонною плівкою. Залишити на 1 год.

Розігріти духовку до температури 190°C. Змішати яєчний жовток і 1 ст. л. води та змастити поверхню хліба. Посипати кунжутом. Випікати до темного золотисто-коричневого кольору, 30-35 хв. Дати охолонути на решітці протягом 30 хв.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
3.0
Рейтинг рецепта: 3
Проголосувало користувачів: 3

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.