Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. У кухонному комбайні перемолоти цибулю-шалот і моркву. Додати м'ясо і лимонну цедру. Приправити за смаком і перемолоти. Змастити руки олією і сформувати невеликі фрикадельки. Викласти їх на деко, покрите пергаментним папером. Випікати 10 хв., поки підрум'яняться і до готовності.
Зварити рис згідно інструкції на упаковці. За 4 хв. до кінця приготування додати молоду зелену цибулю. Процідити.
У сотейнику довести до кипіння мірін, соєвий соус, лимонний сік і цукор. Варити, поки утвориться соус. Зняти з вогню, додати фрикадельки і акуратно перемішати. Подавати з рисом.