Спосіб приготування:
У сотейнику довести до кипіння ель. Помістити інжир і родзинки в жаростійку миску. Залити гарячим елем. Накрити і залишити на 30 хв.
Розігріти духовку до 200°C. Пересипати фундук на деко і випікати приблизно 5 хв., поки підрум'яниться. Зменшити температуру до 160°C. Змастити вершковим маслом і покрити пергаментним папером форму для випічки розміром 20 х 30 см.
Відкласти 2 сервірувальні ложки фруктів, а решту фруктів помістити в кухонний комбайн і перемолоти до консистенції пюре.
У великій мисці збити вершкове масло з цукровою пудрою до легкої і пухкої консистенції. По черзі додати яйця, збиваючи після кожного додавання. Потім долити фруктове пюре і додати подрібнений фундук.
Просіяти борошно і порошок для випічки безпосередньо в ємність з тістом. Перемішати до однорідної консистенції. Перелити в приготовану форму для випічки і випікати 25 хв. Витягнути з духовки і дати охолонути у формі для випічки. Перевернути, щоб витягнути з форми. Порізати кубиками. Викласти на сервірувальну тарілку.
