Зимовий плов
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 394 Ккал.
Час приготування: 45 хв.
- 1 ч. л. оливкової олії,
- 1 головка червоної або білої цибулі, нарізати,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- 4 стручки кардамону, подрібнити,
- 1 ч. л. меленого кмину,
- 1 паличка кориці,
- 100 г змішаного коричневого і дикого рису (або рису басматі),
- 300 мл овочевого бульйону,
- жменя індичого, гусячого або качиного м'яса, відварити і порвати на шматочки,
- жменя горіхів, підсмажити,
- жменя кінзи, грубо нарізати,
- журавлиний соус.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію в сковорідці і злегка обсмажити цибулю і часник, поки не стануть м'якими, приблизно 5 хв. Додати спеції і рис, і готувати, помішуючи, протягом 1-2 хв. Долити гарячий бульйон і варити на повільному вогні, поки бульйон майже повністю не абсорбується, близько 20-25 хв. Потім додати м'ясо, і приправити сіллю і перцем. Готувати ще декілька хвилин. Посипати горіхами та кінзою. Розділити на дві порції і прикрасити журавлиним соусом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар