Меренги з фісташками
Інгредієнти:
- 4 яєчних білків,
- 1 щіпка солі,
- 1/4 ч. л. винного каменю,
- 225 г цукру,
- 40 г фісташок, дрібно нарізати.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 95°C.
Збити яєчні білки, сіль і винний камінь на високій швидкості до пінистого стану. Додати половину цукру і ще раз збити. Додати цукор, що залишився, і збивати ще кілька хвилин.
Покрити форму для випічки пергаментним папером. Помістити приготовану суміш у кондитерський мішок і обережно видавити маленькі меренги на пергаментний папір. Зверху посипати фісташками.
Випікати протягом 1 години 30 хвилин або поки меренги не будуть сухі та хрусткі (залежно від рівня вологості і розміру меренг).
Вимкнути духовку і залишити меренги на ніч у духовці. Акуратно відокремити від пергаменту.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар