Гарячий іспанський шоколад для особливих випадків
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій.
- 2 л молока,
- 2 ч. л. трояндової води або 10 г сушених пелюсток кулінарної троянди,
- 1 ч. л. шафрану, злегка подрібнити,
- 3 палички кориці,
- 2 цілі стручки сушеного перцю чілі,
- 1 паличка ванілі, розрізати навпіл,
- 110 г цукру,
- 200 г темного шоколаду.
Спосіб приготування:
У великому сотейнику на середньому вогні з'єднати молоко, трояндову воду, шафран, корицю, чили, ваніль і цукор.
Помішуючи, нагрівати молоко, поки не розчиниться увесь цукор. Збавити вогонь і готувати 10 хв. зняти з вогню, дати настоятися 10 хв. і процідити через дрібне сито в чистий сотейник.
Поставити на вогонь і додати шоколад. Повільно нагріваючи розтопити шоколад інтенсивно помішуючи молоко, приблизно 5 хв.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар