Спосіб приготування:
Яйця покласти у велику миску і відставити убік. У невеликому сотейнику довести молоко до кипіння і зняти з вогню. Повільно долити молоко до жовтків, безперервно їх збиваючи. Додати цукор, корицю, ванільний екстракт, лимонну цедру, і добре перемішати.
Процідити через сито в посудину для пуншу і подати гарячим.