Том і Джері

У великій мисці збити білки і порошок з винного каменю до пружних піків.

У іншій мисці збити жовтки, 2 ч. л. рому, цукор, корицю, духмяний перець і гвоздику, до густої маси. Використовуючи лопатку акуратно перемішати білки з жовтками, накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник.

Перед подачею нагрівати молоко і підтримувати теплим.

Для кожної порції в склянку покласти 1 ст. л. з верхом яєчної маси, додати по 1-2 ст. л. коньяку і рому додати 6 ст. л. молока і перемішати до пінистого стану. Посипати тертим мускатним горіхом і подати до столу.