Том і Джері
Інгредієнти:
Вихід: 12 порцій.
- 2 яйця, відокремити білки від жовтків,
- 1/8 ч. л. порошку з винного каменю,
- 360 мл + 2 ч. л. темного рому,
- 150 г цукру,
- 1/4 ч. л. меленої кориці,
- 1/8 ч. л. меленого духмяного перцю,
- 1/8 ч. л. меленої гвоздики,
- 1,1 л молока,
- 360 мл коньяку,
- мускатний горіх, потерти.
Спосіб приготування:
У великій мисці збити білки і порошок з винного каменю до пружних піків.
У іншій мисці збити жовтки, 2 ч. л. рому, цукор, корицю, духмяний перець і гвоздику, до густої маси. Використовуючи лопатку акуратно перемішати білки з жовтками, накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник.
Перед подачею нагрівати молоко і підтримувати теплим.
Для кожної порції в склянку покласти 1 ст. л. з верхом яєчної маси, додати по 1-2 ст. л. коньяку і рому додати 6 ст. л. молока і перемішати до пінистого стану. Посипати тертим мускатним горіхом і подати до столу.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар