cookinzone Роздрукувати


Том і Джері

Том і Джері
Інгредієнти:

Вихід: 12 порцій.

  • 2 яйця, відокремити білки від жовтків,
  • 1/8 ч. л. порошку з винного каменю,
  • 360 мл + 2 ч. л. темного рому,
  • 150 г цукру,
  • 1/4 ч. л. меленої кориці,
  • 1/8 ч. л. меленого духмяного перцю,
  • 1/8 ч. л. меленої гвоздики,
  • 1,1 л молока,
  • 360 мл коньяку,
  • мускатний горіх, потерти.
Спосіб приготування:

У великій мисці збити білки і порошок з винного каменю до пружних піків.

У іншій мисці збити жовтки, 2 ч. л. рому, цукор, корицю, духмяний перець і гвоздику, до густої маси. Використовуючи лопатку акуратно перемішати білки з жовтками, накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник.

Перед подачею нагрівати молоко і підтримувати теплим.

Для кожної порції в склянку покласти 1 ст. л. з верхом яєчної маси, додати по 1-2 ст. л. коньяку і рому додати 6 ст. л. молока і перемішати до пінистого стану. Посипати тертим мускатним горіхом і подати до столу.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius