cookinzone Роздрукувати


Кава по-креольськи

Кава по-креольськи
Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій.

  • 750 мл міцної кави,
  • цедра від одного апельсина, зрізувати тонкими смужками,
  • цедра від одного лимона, зрізувати тонкими смужками,
  • 12 бутонів сушеної гвоздики,
  • 2 палички кориці,
  • 120 мл бренді,
  • 60 мл апельсинового лікеру.
Спосіб приготування:

У апельсиновою цедру увіткнути гвоздику, покласти її в сотейник. Додати лимонну цедру, корицю, бренді, лікер і повільно нагрівати на повільному вогні, не доводячи до кипіння, приблизно 5 хв.

Процідити бренді у велику миску, видаливши лимонну цедру і корицю з сита. Довгими сірниками обережно підпалити бренді.

Коли полум'я само потухне, долити каву через сито з апельсиновою цедрою.

Розлити по маленьких чашках і подати до столу.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius