Морквяно-рисовий пудинг
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
- 600-840 мл молока,
- 420 мл кокосового молока,
- 200 г довгозернистого білого рису,
- 1/4 ч. л. солі,
- 2 середні моркви, почистити і потерти на дрібній терці,
- 50 г світло-коричневого цукру,
- 1 ч. л. ванілі,
- 1/4 ч. л. кориці,
- 1/4 ч. л. меленого кардамону,
- 1/4 ч. л. меленого імбиру,
- 35 г родзинок.
Спосіб приготування:
У каструлі з товстим дном і стінками ємністю приблизно 4 л на сильному вогні довести до кипіння 600 мл молока, кокосове молоко, рис і сіль (часто помішувати). Зменшити вогонь. Додати моркву і готувати на повільному вогні, часто помішуючи і поступово додаючи решту молока. Варити 20-25 хв., поки рис буде м'яким.
Тим часом, у невеликій мисці з'єднати коричневий цукор, ваніль, корицю, кардамон і імбир. Коли рис буде готовий, зняти каструлю з вогню і додати приготовану цукрову суміш зі спеціями, а також ізюм. Акуратно перемішати. Перекласти пудинг в сервірувальні миски і дати трохи охолонути. Він ще трохи загусне. Можна приправити корицею.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар