вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадний мус від Ерве Тіса

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 150 мл води,
  • 200 г шоколаду (гіркого з 70% какао, або за смаком),
  • кубики льоду,
  • збиті вершки, опціонально.

Спосіб приготування:

Перелити в сотейник воду (можна додати трохи апельсинового соку або лікеру з чорної смородини). Поставити на середньо-низький вогонь. Додати шоколад і збити до однорідної консистенції.

Перелити соус в миску, яка знаходиться на льодяній бані. Потім збити соус за допомогою вінчика або міксера. Під час збивання утворяться великі бульбашки і соус поступово загусне. Відразу ж після збивання перелити мус у формочки.

Якщо мус недостатньо густий (занадто густий) розтопити його ще раз і додати більше шоколаду (води). Потім збити ще раз. Якщо мус збитий занадто сильно, розтопити його і повторно збити до потрібної консистенції. Подавати відразу після приготування або поставити в холодильник. Прикрасити збитими вершками.

« Назад
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.