Спосіб приготування:
Персики опустити в гарячу воду, зняти з них шкірку, порізати скибочками та вийняти кісточки.
В глибоку миску покласти сир, цукрову пудру, лимонний сік і міксером збити в піну. До сирного крему влити апельсиновий лікер, абрикосовий, або лимонний бренді.
Вершки збити в густу піну і з'єднати з кремом. Скибочки персиків та сирний крем шарами вкласти в 4 високі скляні келихи і перед подачею до столу охолоджувати близько 10 хв. Зверху прикрасити подрібненими мигдалевими горіхами та марципановим печивом.
Подають до, або після чашки міцної, гарячої кави.
Примітка: на гарнір подати кілька мигдалевих горіхів та марципанове печиво.
