Заварний крем з вишнями та кардамоном
Інгредієнти:
- 450 г ягід вишні сорту Бінг, видалити кісточки,
- 375 мл кокосового молока,
- 375 мл мигдального молока,
- 1 стручок ванілі, почистити,
- 4 стручки кардамону,
- 4 яйця,
- 125 г натурального тростинного цукру,
- 70 г коричневого рисового борошна вищого сорту,
- 40 г картопляного крохмалю,
- 2 ст. л. мигдального борошна,
- 1/4 ч. л. солі.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 220°C. Змастити вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 22,5 см. Перекласти ягоди у форму для випічки.
У сотейнику довести до кипіння кокосове молоко, мигдальне молоко, насіння і стручок ванілі, кардамон. Як тільки закипить зняти з вогню і залишити на 5 хв.
У мисці збити яйця, цукор, рисову муку, картопляний крохмаль, мигдальне борошно, сіль. Помістити над мискою дрібне сито. Перелити теплу молочну суміш через сито в миску. Перемішати всі інгредієнти. Зняти піну, що утворилася. Полити приготованим кремом ягоди вишні.
Випікати 10 хв. Зменшити температуру до 175°C. Випікати ще 25-30 хв., поки крем "схопиться" посередині.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар