Мандариновий крем
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 340 ккал
- 4 листочки желатину,
- 2 яйця,
- 3 ст. л. з верхом цукру,
- 1/8 л білого вина,
- 1/8 л свіжовичавленого мандаринового соку,
- 1/4 л свіжих вершків,
- 2 лікерні чарки коньяку, або апельсинового лікеру.
Спосіб приготування:
Желатин розчинити в холодній воді, жовток розтерти з цукром до білого.
Закип'ятити біле вино та мандариновий сік, з'єднати з жовтковою масою, поставити на водяну баню, що кипить, і вінчиком протягом 2 хв. збивати в піну.
Желатин розмішати і влити в гарячий крем. Охолодити.
2 білки збити в дуже густу піну і з'єднати з кремом, коли він почне застигати. Вершки також збити в густу піну і обережно змішати з кремом. Під кінець додати коньяк, або апельсиновий лікер, після цього десерт одразу ж розкласти в 4 скляні келихи та прикрасити.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар