вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Трюфелі з карамеллю

Інгредієнти:

Вихід: 40 шт., кожна по 112 ккал.
Час приготування: 50 хв.

  • 450 г вареного згущеного молока,
  • 100 г темного шоколаду (70% какао), подрібнити,
  • 400 г молочного шоколаду, подрібнити,
  • 145 мл вершків 48% жирності,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 85 г порошку какао.

Спосіб приготування:

Розігріти згущене молоко в сковороді приблизно 1 хв., щоб воно було теплим і рідким. Додати подрібнений темний шоколад. Перемішати до однорідної консистенції. Покрити поверхню чистої тарілки кухонною плівкою. Змастити її рослинною олією і перекласти в неї карамель з шоколадом. Дати охолонути і поставити в морозилку на 2 год. або поки маса застигне.

Помістити молочний шоколад в миску. В окремій сковороді довести до кипіння вершки і перелити їх у миску з шоколадом. Залишити на 2 хв., додати ваніль і перемішати до однорідної консистенції. Дати охолонути і поставити в холодильник, поки застигне.

Зняти карамель з кухонної плівки. Поламати шматочками розміром з ніготь. Це зручно робити мокрими кухонними ножицями. Розподілити какао у великій формі для випічки. Взяти 1 ч. л. з гіркою трюфельної начинки і руками, покритими порошком какао, помістити всередину шматочок карамелі. Сформувати у формі кулі. Перекласти на деко і обваляти в какао. Сформувати інші трюфелі. Поставити в холодильник або в морозилку, якщо вони приготовані менше, ніж три дні заздалегідь. 

Рейтинг рецепта
50% користувачів приготують його знову
2.5
Рейтинг рецепта: 2.5
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.