Шарлотка з ванільного морозива з шоколадом

Витягнути морозиво з холодильника, щоб воно трохи розтануло. У глибокій тарілці змішати половину міри алкоголю та склянку води. По черзі вмочати бісквітне печиво та викладати в глибоку форму.

Наповнити форму морозивом не дуже туго і розрівняти поверхню ножем. Накрити кругом провощеного паперу та поставити на 8 год. в морозильник.

За 30 хв. до подачі поламати шоколад та розтопити його на водяній бані. Збити вершки в піну та в останній момент додати ванільний цукор.

Обережно вийняти шарлотку з форми. До вершків додати шоколад та решту алкоголю. За допомогою кулінарного мішечка вичавити крем гарними візерунками зверху та по бокам шарлотки.

Примітка: шоколад повинен бути гірким з високим вмістом какао.

Якщо Ви готуєте для дітей, то замініть алкоголь свіжо вижатим апельсиновим фрешем.

Шарлотку буде легко витягнути з форми, якщо потримати її трохи в теплій воді.