вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шотландський ванільний ірис

Інгредієнти:

Вихід: 12 порцій.
Час приготування: 35 хв.

  • 400 мл згущеного молока з цукром,
  • 450 г цукру,
  • 30 г вершкового масла,
  • 60 мл води,
  • 2 маленькі (1 великий) стручка ванілі, тільки зерна.

Спосіб приготування:

Змастити вершковим маслом або покрити пергаментним папером квадратну форму для випічки середнього розміру з антипригарним покриттям.

Помістити всі інгредієнти у великій сотейник з антипригарним покриттям. Довести до кипіння на середньо-високому вогні. Зменшити вогонь і готувати, помішуючи (можна вінчиком), поки маса загусне і набуде гарний карамельний відтінок. Це займе приблизно 20 хв. Потім перекласти кілька ложечок карамелі на тарілку, розподілити ножем і залишити на кілька хвилин. Повинні залишитися заглиблення від ножа. Текстура повинна бути злегка цукровою. Якщо все збігається, то карамель готова і її можна зняти з вогню. Якщо ні, продовжувати готувати.

Перелити готову карамель в приготовану форму. Зробити це потрібно дуже швидко і відразу після того, як сотейник був знятий з вогню. Рівномірно розподілити. Дати охолонути. Коли маса застигне порізати порційними шматочками.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.