cookinzone Роздрукувати


Швидкий томатний соус

Швидкий томатний соус
Інгредієнти:

Вихід: 500 мл.

  • оливкова олія,
  • 4 зубчики часнику, очистити і нарізати тонкими скибочками,
  • пучок свіжого базиліка, листя відірвати і грубо порізати,
  • 1 кг 200 г консервованих цілих помідорів,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:

Розігріти достатню кількість оливкової олії у великій сковороді з антипригарним покриттям. Додати часник. Як тільки він почне набирати відтінок, додати базилік і помідори. За допомогою дерев'яної ложки ретельно пом'яти помідори.

Приправити соус сіллю і перцем. Як тільки він закипить зняти сковороду з вогню. Процідити через сито з великими отворами в миску, використовуючи дерев'яну ложку. Викинути базилік і часник, які залишаться в ситі.

Перелити соус назад в сковороду. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 5 хв. Соус буде готовий, як тільки він набуде потрібної консистенції.

Зберігати соус у скляній ємності в холодильнику (протягом тижня). Також його можна заморозити невеликими порціями.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius