Спосіб приготування:
Порізати ягнятину маленькими шматочками. Порізати часник та цибулю та обсмажувати їх на олії.
Зменшити вогонь і додати ягнятину. Полити вином та дати кипіти кілька хвилин. Порізати шинку тоненькими скибками і додати до м’яса.
Готувати протягом 20 хв. на помірному вогні. Додати теплої води, якщо потрібно. Тим часом змішати яйця, сир, петрушку, сіль та перець. Збити цю масу.
Коли м’ясо вже буде готове, додати сирну масу та готуйте ще 2 хв. постійно помішуючи. Полити лимонним соком, перемішати та одразу подавати.
