Спосіб приготування:
Порізати телятину кубиками. Змішати борошно, сіль та перець. Обкачати кубики в цій суміші. У скороварці розтопити масло та висипати туди кубики телятини.
Обсмажити їх допоки вони не стануть золотистими, додати вино та зменшити вогонь. Коли вино випарується, посолити та поперчити.
Додати теплий бульйон, перемішати, накрити кришкою та готувати 15 хв.
Відкрити скороварку, висипати овочі, нарізані кубиками, посолити, поперчити, накрити кришкою та готувати ще 10 хв. на маленькому вогні. Подавати одразу.
