Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180°C. На деко помістити помідори і кубики мафінів. Полити 60 мл ріпакової олії і приправити невеликою кількістю меленого перцю. Поставити в духовку на 12-15 хв., поки помідори стануть м'якими, а кубики мафінів підрум'яняться. Витягнути з духовки.
Зварити яйця-пашот: довести до кипіння воду у великій каструлі. Додати білий винний оцет. Вибити яйця в окремі ємності. Акуратно перелити одне яйце в каструлю. Варити 3-4 хв. Витягнути за допомогою шумівки і помістити в тарілку, покриту паперовим рушником. Зварити решту яєць.
Подавати з лососем, грінками, руколою і помідорами. Полити ріпаковою олією.
